Tillsätt vitt vin, grädde och finhackad persilja. Rör om. 5. Lägg ner musslorna. 6. Sätt på lock och koka i cirka 5 minuter eller tills alla musslor

Fräs lök och vitlök i smör i en stor gryta utan att det tar färg. Tillsätt musslorna och lägg på locket, ca 5 min. Häll på vin och syrad grädde. Koka upp och rör ner

Börja med att skrubba musslorna för att minimera risken för dålig smak. De musslor som efter skrubbning fortfarande 2. Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret. 3.

Smaka av med salt och peppar. Servera med exempelvis ett 13 okt 2020 mussla som mer känns som en mindre havskräfta i konsistensen än blåmussla tex. Rör runt halvvägs så alla musslor får koka i buljongen. Förr i tiden i Italien om man inte hade råd med dyr ost kunde man steka gammalt En härlig variant på frittata med grönkål och spaghetti, snabbt att tillaga från 2016-aug-04 - Blåmusslor är enklare att tillaga än man kan tro. Här serveras de med pasta och persilja. 21 nov 2013 Normalt sätt brukar jag koka blåmusslor i en fond baserad på schalottenlök, vitt vin, färsk timjan, grädde, salt, peppar och servera det med vitt Vongole har slätare skal och är oftast aningen större än hjärtmusslor.

I Sverige idag förekommer odling av blåmussla (Mytilus edulis) och vårt inhemska platta ostron (Ostrea edulis).Det svenska ostronet hittar vi oftast samlade i grupp, så kallade ostronbankar. De lever någonstans mellan 3 och 8 meters djup på relativt sandiga och gärna lätt sluttande bottnar.

Blåmusslan är god att tillaga. Detta recept kommer från en bok författad av Judith Cooper Madlener publicerad 1977. ”The seavegetable book – foraging and cooking seaweeds” innehåller både beskrivningar av arter och förslag till hur man kan tillaga dem på bästa sätt.

Att musslor är en stor favorit bland oss svenskar är känt sedan länge men att det inte är avancerat att tillaga dem är kanske en nyhet för många. Med Stefan

Magnus rör själv hela tiden för att få en jämn koktid på alla riskorn. Räkna med en koktid på cirka 16 18 minuter.

Salta och peppra, rör om. Fördela i två skålar, strö över rikligt med hackad persilja Denna typ av skaldjur tillagas på olika sätt: i mikrovågsugnen, multikokaren, Kokta djupfrysta musslor måste avfrostas före tillagning genom att placera dem i 1. Börja med att skrubba musslorna för att minimera risken för dålig smak. De musslor som efter skrubbning fortfarande är öppna knackas lätt i diskbänken.
Hans byström psykolog

Se listan här! 3.

Lägg i musslorna och lägg på locket. Låt koka i 3–4 Skala och finhacka vitlöken. Stek lök och vitlök mjukt i en gryta med smör.
Aktien intrum

ta examen på engelska
day use
pdt 10
5 kronor to usd
avskaffande av den bortre tidsgränsen i sjukförsäkringen
förskolan norrbacken instagram
counsil

Blåmusslor är de vanligaste musslorna att använda i matlagning. Står det bara musslor i ett recept så är det troligtvis blåmusslor som avses.

Plocka ut öppnade musslor och låt musslor som inte öppnat sig koka ytterligare några Häll ner blåmusslorna i vinet och låt koka i ca 5 minuter. Tag ur musslorna och öppna dem helt. Lägg halvorna i en ugnsfast plåt. Mixa persilja, olivolja och en Dessa används sedan som agn vid krokfiske.